MarketVan herbed cheese
Company Profile

Van herbed cheese

Van herbed cheese ; is a type of cheese traditionally made from raw sheep milk, though cow and goat milk may be used or added. It is semi-hard in texture, and is produced primarily in the Kurdish-inhabited villages in the Van Province of Turkey.

Herbs used
Ranunculus polyanthemos L. (Ranunculaceae) • Nasturtium officinale R. Br. (Brassicaceae) • Gypsophila L. spp. (Caryophyllaceae) • Silene vulgaris (Maench) Garcke var. vulgaris (Caryophyllaceae) • Anthriscus nemorosa (Bieb.) Sprengel (Apiaceae) • Carum carvi L. (Apiaceae) • Anethum graveolens L. (Apiaceae) • Prangos pabularia Lindl. (Apiaceae) • Prangos ferulacea (L.) Lind. (Apiaceae) • Ferula L. sp. (Apiaceae) • Ferula orientalis L. (Apiaceae) • Ferula rigidula DC. (Apiaceae) • Thymus kotschyanus Boiss. et Hohen. var. glabrescens Boiss. (Lamiaceae) • Thymus migricus Klokov et Des. – Shoct. (Lamiaceae) • Mentha spicata L. subsp. spicata (Lamiaceae) • Ziziphora clinopodioides Lam. (Lamiaceae) • Ocimum basilicum L. (Lamiaceae) • Eremurus spectabilis Bieb. (Liliaceae) • Allium schoenoprasum L. (Liliaceae) • Allium fuscoviolaceum Fomin (Liliaceae) • Allium scorodoprasum L. subsp. rotundum (L.) Stearn (Liliaceae) • Allium aucheri Boiss. (Liliaceae) • Allium paniculatum L. subsp. paniculatum (Liliaceae) • Allium akaka S. G. Gmelin (Liliaceae) • Allium cf. cardiostemon Fisch. et Mey. (Liliaceae) ==See also==
tickerdossier.comtickerdossier.substack.com